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Bebidas y Alimentos |
La mejor taqueríapor Taurin Barrera* |
En una ciudad de 18 millones de personas,
probablemente existan un millón de esquinas con un millón de buenas taquerías. Por eso, es imposible decir que unos tacos en
particular son los mejores del mundo: si no has probado todos, nunca lo sabrás.
Pero sigo leyendo las listas en el internet, en Chilango, en las guías turísticas.
Todavía quiero seguir comiendo y disfrutando con gusto los tacos para
calificar, valorar, y merecer (con el dolor intestinal que sigue) los mejores
tacos de la ciudad.Les
he preguntado a varias personas, aficionados, taxistas y niños pequeños, dónde
están los mejores tacos. Todos estos devoradores de tacos me han dicho lo mismo:
¿Como puede ser que toda la gente de esta megalópolis diga lo mismo? Que los
mejores tacos, los mas ricos y jugosos de la ciudad, están ubicados en la
esquina, a unas cuatro cuadras de su
casa. Sin
embargo, no estoy de acuerdo tampoco en no creerles a estos mentirosos,
tramposos, y bromistas. Ya confirmé, a través de las ciencias objetivas, la
magia negra, y mis propias papilas gustativas (incluso a las cuatro de la
mañana) que la mejor taquería del mundo está a unos
342.5 pasos, de mi puerta, que lleva a la exquisitez. El nombre de este oasis
se oculta por el humo de carne asada, pero se identifica por la multitud de
gente afuera comiendo tacos. Se llama "La Taquería." *Estudiante estadounidense de
Español Intermedio1 CEPE-CU, UNAM, México, D.F. Fotografía: http://www.comoves.unam.mx/archivo/salud/110_nutricion.pdf |
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